Печена Кукича (焙じ茎茶) - Японски зелен чай от стебла

Кукича, известен като "чай от стебла", е уникален японски чай, направен изцяло от стеблата на чайния храст. Когато тези стебла се обжарят при високи температури, се получава изключително ароматен и утешителен чай с неповторим характер.

Характеристики

Вкус и аромат: Печената Кукича очарова с топли, земни тонове, които напомнят на есенни листа и печени кестени. Обжаряването придава дълбочина и богатство, създавайки комплексен вкусов профил с нотки на карамел, орехи и леко димни нюанси. Финишът е мек и продължителен.

Външен вид: Малки, тънки стеблени частици с златисто-кафеникав цвят от обжаряването. Заварен чаят има красив амбърен цвят и прозрачност.

Обработка: Стеблата се отделят при производството на висококачествени чайове като Сенча или Гйокуро, след което се обжарят при контролирани температури за постигане на идеалния вкусов баланс.

Запарка

• Температура: 90-95°C
• Време: 3-4 минути
• Запарки: 2-3 качествени запарки
• Количество: 8-10 грама на 200 мл вода

Особености

Нисък кофеин: Стеблата съдържат значително по-малко кофеин от листата, правейки този чай идеален за вечерно консумиране.

Успокояващ ефект: Топлият, обгръщащ вкус прави Печената Кукича перфектен спътник за студените дни и моменти на релаксация.

Sustainable избор: Използва части от чайния храст, които иначе биха се изхвърлили, превръщайки ги в изключително вкусно преживяване.

Чаят на есента в чаша - утешителен, топъл и пълен с характер.