Церемониална матча Савамизука

Набрана от органични чаени градини на Япония през пролетта на 2024 година. Тази необикновена матча представлява векове традиция и щателно отглеждане, предлагайки несравнимо преживяване на чаената церемония.

Изкуството на засенчването
Савамизука преминава през традиционен 20-дневен процес на засенчване, при който чаените храсти се покриват внимателно, за да се блокира слънчевата светлина преди беритбата. Тази древна техника, известна като "тана", принуждава растенията да произвеждат по-високи нива на хлорофил и аминокиселини, което води до характерния ярък-зелен цвят и интензивен умами вкус.
Сортът Sawamizuka е известен сред чаените майстори със своето изключително качество и отличителни характеристики. Избран заради способността си да произвежда листа със превъзходна вкусова комплексност, този сорт предлага перфектен баланс между сладост и умами. Името "Sawamizuka" отразява връзката с девствените планински потоци на Япония и чистите водни източници, които подхранват тези изключителни чаени растения.

Вкусов профил

• Аромат: Свежи тревисти и морски нотки
• Вкус: Богат на умами  със слоеве от естествена сладост и освежаващ послевкус
• Текстура: Копринено гладка с кремообразно усещане в устата

• Количество: 2 грама (1 чашаку/чаена лъжичка)
• Вода: 80мл при 70-80°C
• Разбъркване: Използвайте часен (бамбукова четка) с М-образни движения
• Време: Разбърквайте 15-20 секунди до образуване на пяна

Пролетна реколта 2024
Тази лимитирана серия матча улавя същността на първите нежни пролетни листа, брани в пика на тяхното хранително съдържание, когато нивата на аминокиселините са най-високи. Пролетната реколта от 2024 година предлага изключителна свежест и жизненост, правейки всяка чаша празник на сезонното обновление.

Идеална за

• Традиционна японска чаена церемония (чаною)
• Съзнателна медитация и размисъл
• Специални поводи и церемониални събирания
• Ентусиасти на матча, търсещи автентично, премиум качество
• Хора, нови в церемониалната матча, търсещи най-доброто въведение

Съхранение и грижи
Съхранявайте на хладно, сухо място далеч от светлина и силни миризми. Най-добре се консумира в рамките на 6 месеца след отваряне. След отваряне съхранявайте в хладилник за запазване на оптималната свежест и живия цвят.