Високопланински Джин Шуен от Алишан 2200м.

Това е Джен Шуен, издигнат на друго ниво. Отгледан на 2200 метра надморска височина в планинската верига Алишан, това е истински високопланински улонг – чаят, с който Тайван е прочут.

Надморска височина променя всичко. По-ниските температури, постоянната мъгла и по-бавният растеж там горе концентрират ароматите и придават комплексност на чая, която просто не получавате от Джен Шуен от по-ниска надморска височина. Естествената кремообразност все още е на преден план, но има повече дълбочина – цветни нотки, по-чиста сладост и този отличителен високопланински характер, който е труден за описание, но невъзможен да пропуснеш след като веднъж си го опитал.

Запарката е ярка и чиста с бледозелено-златист цвят. Всяка глътка е мека и почти плътна по текстура, с пластове от сметана, орхидея и свеж планински въздух. Има освежаваща нотка, която по-леките улонзи от по-ниски надморски височини не улавят напълно. После-вкусът се задържа дълго, оставяйки в устата продължителна сладост.

Това е пресен чай, така че го получавате в най-добрата му форма. Плътно свитите топчета се разгръщат в пълни листа, които лесно издържат между 5-7 запарки, като всяка ви представя нещо ново.

Ако искате да изпитате какво представлява истинският тайвански високопланински улонг, това е правилният чай.

Надморска височина: 2200 метра
Произход: Алишан, Тайван
Нотки: сметана, орхидея, планинска свежест, комплексен и чист
Беритба: ранна пролет 2025