{"title":"Japanese teas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDelicate, grassy, steamed not pan-fired, brewed in centuries of tradition. From the vibrant umami of matcha to the toasted warmth of hojicha and the clean, vegetal notes of sencha — our Japanese tea selection captures the quiet ritual of Japan's tea culture in every cup\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceremonial-grade-gokou-matcha-powder-tea","title":"Матча Гоку","description":"\u003cp\u003e Добре дошли в свят, където традицията среща изключителния вкус – светът на Gokou Cultivar Ceremonial Matcha от престижния район за отглеждане на чай Shizuoka. Открийте чистата същност на японската чайна култура с всяка глътка от нашата прецизно изработена матча, произхождаща от почитания сорт Gokou.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРазкриване на същността: Сорт Gokou\u003c\/strong\u003e В сърцето на нашата церемониална матча се крие сортът Gokou, известен със своя изискан баланс на умами, сладост и мекота. Култивиран в живописните полета на Шизуока, този уникален сорт вирее в идеалния климат на региона, богата на хранителни вещества почва и занаятчийски земеделски практики. Листата на Gokou са внимателно отглеждани, ръчно подбрани в своя пик и умело обработени, за да запазят автентичния си вкусов профил.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGokou Experience: несравним вкус и аромат\u003c\/strong\u003e Gokou Cultivar Ceremonial Matcha улавя същността на вековните традиции на японския чай, осигурявайки сензорно пътешествие като никое друго. Докато приготвяте и разбивате този жив зелен прах, ароматът на прясно смлени чаени листа ще ви обгърне, създавайки спокойна атмосфера, която ви подготвя за предстоящото изживяване.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eХарактеристики и предимства:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eИзключителен вкусов профил:\u003c\/strong\u003e отличителният характер на Gokou блести във всяка чаша, с хармонична комбинация от умами и сладост, която остава в небцето.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eЖив зелен цвят:\u003c\/strong\u003e Живият зелен оттенък на нашата матча отразява нейното първокласно качество и свежест, осигурявайки автентично визуално изживяване.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eРазнообразна употреба:\u003c\/strong\u003e Въпреки че традиционно се ползва като церемониален чай, универсалната природа на Gokou Cultivar Matcha му позволява да бъде включен в различни кулинарни творения, от лате до десерти.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eБогат на антиоксиданти:\u003c\/strong\u003e Изпитайте потенциалните ползи за здравето от матча, която е известна с високата си концентрация на антиоксиданти и хранителни вещества.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eУстойчивост и етично снабдяване:\u003c\/strong\u003e Ние се ангажираме с устойчивост и етични практики за снабдяване. Нашият чай се отглежда с помощта на екологични методи и ние даваме приоритет на справедливото отношение и заплати за фермерите, които посвещават своя опит в отглеждането на този изключителен чай.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКак да се насладите:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eТрадиционна церемония:\u003c\/strong\u003e Потопете се в японската чайна култура, като приготвите матча по традиционния метод на разбиване.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eСъвременни творения:\u003c\/strong\u003e Подобрете ежедневието си, като добавите пръскане Gokou Cultivar Matcha към смутита, печени продукти и др.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПодаряване:\u003c\/strong\u003e Споделете елегантността на Gokou Cultivar Ceremonial Matcha с любимите хора, независимо дали са ентусиасти на чай или новодошли в света на matcha.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eИзследвайте незабравимото:\u003c\/strong\u003e Отправете се на пътешествие до тучните чаени градини на Шизуока и изпитайте очарованието на Gokou Cultivar Ceremonial Matcha. Издигнете ритуалите си с чай, насладете се на неговите нюансирани вкусове и създайте трайни спомени с всяка чаша. Поръчайте своя собствена Gokou Cultivar Ceremonial Matcha днес и открийте автентичния вкус на японската чайна култура\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eНаграденият органичен церемониален клас пролет 2023 г., единичен произход, без пестициди, смлян на камък, първо промиване тенча, събрана от сорт Gokou, отново е на склад. Нашата Матча беше засенчена в продължение на 20-25 дни, за да донесе този вкусен Умами.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ароматен, ярко зелен на цвят, наситен и кремообразен с пикантно-сладки нюанси.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eИнструкции за варене\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e За да приготвите Usucha, използвайте 1,5-2 g матча в чаван (купа за мача) и изсипете 5-10 ml охладена вода, използвайте chasen, за да разбъркате внимателно и да създадете гъста, но гладка паста, след това изсипете 70-80 ml вряла вода и разбийте колкото можете по-бързо с M или W движения, докато създадете гъста кремообразна пяна отгоре.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e За да приготвите Koicha, използвайте 4-5 g матча и само 30-40 ml вода. Koicha изисква плавни кръгови движения с бъркалката, докато създадете лъскава и гладка паста.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eСъстав:\u003c\/strong\u003e Био Матча\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eНаграда:\u003c\/strong\u003e Златна награда на Северноамериканска конференция за чай\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e GOKOU\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eНа слънце:\u003c\/strong\u003e 20~25 дни\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eРеколта:\u003c\/strong\u003e Пролет (първо промиване)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Тенрю, Харуно\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Шизуока, Япония\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eВарене на пара:\u003c\/strong\u003e Леко\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eСтоунмил:\u003c\/strong\u003e Да\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eСтепен:\u003c\/strong\u003e Церемониален\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eНиво на кофеин:\u003c\/strong\u003e високо\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"50гр","offer_id":31753670000740,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100гр","offer_id":31753670033508,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200гр","offer_id":42446434304167,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/matchakoiai.jpg?v=1687849575"},{"product_id":"organic-koshun-oolong-tea","title":"Кошун оолонг","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eРазкрийте фините съкровища на Шизуока\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eЗапознайте се с Koshun Oolong, друг скъпоценен камък от царството на японските чайове. Произхождащ от живописните хълмове на префектура Шизуока, този средно оксидиран органичен оолонг е доказателство за красотата на простотата и същността на вкуса.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eАроматно откровение:\u003c\/strong\u003e Изработен от сорта Koshun, този чай излъчва ароматен профил, който е едновременно богат и фин. С всяка глътка ще разкриете симфония от вкус, която танцува върху небцето ви, разкривайки слоеве на сложност, които са колкото завладяващи, толкова и успокояващи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eДеликатен завършек:\u003c\/strong\u003e докато пътуването през вкуса се разгръща, ще забележите нежен, едва забележим стипчив завършек, който добавя към привлекателността на чая. Това е доказателство за артистичността на баланса, където мекотата на напитката е в хармония с най-леката нотка на стипчивост.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус на традицията:\u003c\/strong\u003e Koshun Oolong е намигване към традицията и тържество на иновациите. С всяка чаша вие се потапяте в наследството на майсторството на японския чай, където сортът и процесът се сливат, за да създадат изживяване, което е едновременно вечно и съвременно.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eПовдигнете сетивата си:\u003c\/strong\u003e изпитайте удоволствието от Koshun Oolong, където царува изтънчеността и вкусът е пътешествие на открития. Независимо дали търсите момент на спокойствие или спътник за размисъл, нека този чай бъде вашият посланик в свят на вкусове, който е толкова рядък, колкото и незабравим.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Произход: Шизуока, Япония\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Надморска височина: 400-700м\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Сорт: Кошун\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Сезон: Лято\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Сертификат: JAS органичен сертификат\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100гр","offer_id":31858186879076,"sku":"","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10гр","offer_id":31858186911844,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200гр","offer_id":40184393793703,"sku":"","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/koshun_1.jpg?v=1754483563"},{"product_id":"matcha-iri-genmaicha","title":"Матча Ири Генмайча","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eПредставяме ви Matcha Iri Genmaicha: Където традицията среща иновациите\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Насладете се на възхитителното сливане на два емблематични японски чая в нашия Matcha Iri Genmaicha. Тази смес хармонизира вечната привлекателност на Matcha с селския чар на Genmaicha – симфония от вкусове, която отвежда вашите вкусови рецептори на завладяващо пътешествие.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eСимфония от традиция и вкус:\u003c\/strong\u003e Прегърнете неочакваното и се насладете на възхитителното, тъй като Matcha Iri Genmaicha съчетава жизнеността на Matcha с уютната прегръдка на Genmaicha. Листата Sencha танцуват заедно с препечен кафяв ориз, докато Matcha добавя изискан слой сложност към тази очарователна смес.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРазкрит вкус:\u003c\/strong\u003e С всяка глътка изпитайте хармоничен баланс, който е свеж, енергичен и чудесно кремообразен. Нюансираната сладост е доказателство за внимателния подбор на листата от сорта Yabukita и майсторството на приготвянето на чай.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eПодробности за чай:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Шизуока, Япония\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 400-600 метра\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eРеколта:\u003c\/strong\u003e 2022г\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Ябукита\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eСертифициране:\u003c\/strong\u003e JAS органичен сертификат\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eЕнергизирайте моментите си:\u003c\/strong\u003e Започнете деня си със смес, която е повече от чай – това е изживяване. Ободряващите качества на Matcha Iri Genmaicha го правят перфектния спътник за сутрини, които заслужават докосване на магия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eСъздаден по традиция:\u003c\/strong\u003e вкоренен в плодородните полета на Шизуока, Япония, този бленд улавя същността на чаеното наследство в региона. Изкуството на отглеждане и отдадеността на майсторите на чай отекват във всяка глътка.\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100гр","offer_id":40454355255463,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200гр","offer_id":40454355288231,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/matchairigenmaicha.jpg?v=1688075477"},{"product_id":"zairai-oolong","title":"Зайрай улонг","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРазкрийте фините съкровища на Шизуока\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗапознайте се с друг скъпоценен камък от царството на японските чайове. Произхождащ от живописните хълмове на префектура Шизуока, този средно оксидиран органичен улонг е доказателство за красотата на простотата и същността на вкуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАроматно откровение:\u003c\/strong\u003e Изработен от сорта Зайрай, този чай излъчва ароматен профил, който е едновременно богат и фин. С всяка глътка ще разкриете симфония от вкус, която танцува върху небцето ви, разкривайки слоеве на сложност, които са колкото завладяващи, толкова и успокояващи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДеликатен завършек:\u003c\/strong\u003e докато пътуването през вкуса се разгръща, ще забележите нежен, едва забележим стипчив завършек, който добавя към привлекателността на чая. Това е доказателство за артистичността на баланса, където мекотата на напитката е в хармония с най-леката нотка на стипчивост.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкус на традицията:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Зайрай улонг е намигване към традицията и тържество на иновациите. С всяка чаша вие се потапяте в наследството на майсторството на японския чай, където сортът и процесът се сливат, за да създадат изживяване, което е едновременно вечно и съвременно.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизход: Шизуока, Япония\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНадморска височина: 400-700м\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСорт: Зайрай\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСезон: Лято\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСертификат: JAS органичен сертификат\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100гр","offer_id":54166675947905,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10гр","offer_id":54166675980673,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200гр","offer_id":54166676013441,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/zairai_1.jpg?v=1754477976"},{"product_id":"tsuyuhikari-oolong","title":"Цуюхикари улонг","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНасладете се на отличителния вкус на нашия\u0026nbsp; рядък улонг от Шизуока, Япония. Този изключителен чай има тъмнозелен цвят и съчетава в себе си същността на планинския терoар със свойте оксидирали листа и сложен аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОтличителен профил\u003c\/strong\u003e Насладете се на чаша с забележителна дълбочина, която напомня на кафе или черен чай. Този уникален оолонг предлага изразена терпкост, красиво балансирана със силни умами нотки\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОтглеждане:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Листата се берат два пъти годишно, като този сорт ЦУЮХИКАРИ е хибрид между СИЗУ7132 и АСАЦУЮ, известен с необикновената си умами интензивност и характерен аромат. Със средно съдържание на кофеин, този чай предлага плътност и характер във всяка глътка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПерфектно приготвяне\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЧайни листа: 1 ч.л. (4г)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТемпература на водата: 80-85°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eКоличество вода: 200мл\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВреме за заваряване: 90 секунди\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМайсторско изработване: \u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Внимателно изпечен до съвършенство от майстор САКУЯ, този чай улавя легендарната същност на ЦУЮХИКАРИ. Силният му характер го прави идеален за консумация без добавки, позволявайки ви да оцените напълно сложния му вкусов профил и характерния планински аромат.\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100гр","offer_id":54205826498945,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10гр","offer_id":54205826531713,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200гр","offer_id":54205826564481,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/tsuyuhikari_1.jpg?v=1754476795"},{"product_id":"matcha-okumidori-ceremonial-grade","title":"Matcha Okumidori Ceremonial Grade","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eDive into the world of the Japanese tea with this exceptional 2025-harvest Okumidori matcha. Produced in one of Japan’s most distinguished tea-growing areas, Kagoshima, this ceremonial-grade matcha stands out for its superior flavor and vibrant green color.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eThe Region\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eKagoshima is located in the southernmost part of Kyushu Island and is renowned for its high-quality tea, alongside Uji and Shizuoka. The region’s warm southern climate enhances the flavour and aroma of the tea. Although Shizuoka remains Japan’s largest tea producer, Kagoshima is becoming increasingly valued among connoisseurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eThe Cultivar\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eThe Okumidori tea cultivar is relatively new, having been developed in Japan in the 1970s. It is known for its mellow taste, low astringency, and rich green colour.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eShading\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" style=\"mso-ansi-language: EN-GB;\"\u003eTraditionally, ceremonial-grade matcha is shaded for at least three weeks (21 days) before harvest, and this matcha is no exception. A shading period of 25 days for this specific tea increases chlorophyll and antioxidant levels, resulting in an exceptionally flavourful and healthful drink.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"50 g","offer_id":55385415025025,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55385415057793,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/IMG_3372.jpg?v=1772631112"},{"product_id":"sencha-kido","title":"Sencha Kido","description":"\u003cp\u003eA great asamushi style summer-harvest shaded sencha from the famous tea region of Kyoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"739\" data-start=\"262\"\u003e\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"262\"\u003eAsamushi-style sencha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"290\" data-start=\"287\"\u003eJapanese green teas use a different method to stop oxidation compared to the traditional Chinese pan-firing technique. Instead, sencha is steamed, preserving more fresh, grassy, and seaweed-like notes, in contrast to the nuttier flavour profile of many Chinese green teas. “Asamushi” means this tea has been lightly steamed for a shorter period, helping to preserve the leaves in a more intact form while producing a more delicate flavour and aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-end=\"758\" data-start=\"741\"\u003eYabukita cultivar\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHaving been developed in Shizuoka in the beginning of the 20th century, this tea cultivar has become the most popular in Japan, covering 75% of the tea fields in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1087\"\u003eShading\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1087\" data-end=\"1090\"\u003e\u003cspan\u003eThe shading process slows the conversion of L-theanine into catechins, enhancing sweetness and umami while reducing bitterness. It also increases chlorophyll content, contributing to the tea’s vibrant colour and higher concentration of beneficial compounds.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1527\" data-start=\"1509\"\u003eBrewing method\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1530\" data-start=\"1527\"\u003e3 g per 150 ml\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003eTemperature: 70°C\u003cbr data-end=\"1567\" data-start=\"1564\"\u003e1st infusion: 1 minute\u003cbr data-end=\"1592\" data-start=\"1589\"\u003e2nd infusion: 30 seconds\u003cbr data-end=\"1619\" data-start=\"1616\"\u003e3rd infusion: 40–50 seconds\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55446654779777,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55446654812545,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/MG_3743.jpg?v=1773849441"},{"product_id":"sencha-natsunaka","title":"Sencha Natsunaka","description":"\u003cp\u003eA new summer-harvest sencha offering fresh seaweed-like taste with spinach undernotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"739\" data-start=\"262\"\u003e\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"262\"\u003eAsamushi-style sencha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"290\" data-start=\"287\"\u003eJapanese green teas use a different method to stop oxidation compared to the traditional Chinese pan-firing technique. Instead, sencha is steamed, preserving more fresh, grassy, and seaweed-like notes, in contrast to the nuttier flavour profile of many Chinese green teas. “Asamushi” means this tea has been lightly steamed for a shorter period, helping to preserve the leaves in a more intact form while producing a more delicate flavour and aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-end=\"758\" data-start=\"741\"\u003eYabukita cultivar\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHaving been developed in Shizuoka in the beginning of the 20th century, this tea cultivar has become the most popular in Japan, covering 75% of the tea fields in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong\u003eSummer flush\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlthough spring is still the most prized harvest for green teas, this sencha delivers a surprisingly refreshing and strong flavour making it a tasty and budget-friendly alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1527\" data-start=\"1509\"\u003eBrewing method\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1530\" data-start=\"1527\"\u003e3 g per 150 ml\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003eTemperature: 70°C\u003cbr data-end=\"1567\" data-start=\"1564\"\u003e1st infusion: 1 minute\u003cbr data-end=\"1592\" data-start=\"1589\"\u003e2nd infusion: 30 seconds\u003cbr data-end=\"1619\" data-start=\"1616\"\u003e3rd infusion: 40–50 seconds\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55446670475649,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55446670508417,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/MG_3751.jpg?v=1773849805"},{"product_id":"sencha-haru-no-hi","title":"Sencha Haru-no-hi","description":"\u003cp\u003eAn exceptional first harvest Japanese green tea from the famous Yabukita cultivar grown in Kyoto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"739\" data-start=\"262\"\u003e\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"262\"\u003eAsamushi-style sencha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"290\" data-start=\"287\"\u003eJapanese green teas use a different method to stop oxidation compared to the traditional Chinese pan-firing technique. Instead, sencha is steamed, preserving more fresh, grassy, and seaweed-like notes, in contrast to the nuttier flavour profile of many Chinese green teas. “Asamushi” means this tea has been lightly steamed for a shorter period, helping to preserve the leaves in a more intact form while producing a more delicate flavour and aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-end=\"758\" data-start=\"741\"\u003eYabukita cultivar\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHaving been developed in Shizuoka in the beginning of the 20th century, this tea cultivar has become the most popular in Japan, covering 75% of the tea fields in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong\u003eFirst flush\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSpring is when the most prized green tea is beeing harvested in Japan. This is because the tea plants have been relaxing during the winter and storing nutrients that they then start sending out to the leaves at the start of spring. This makes the spring harvest very rich in nutrients contributing to the quality. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1527\" data-start=\"1509\"\u003eBrewing method\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1530\" data-start=\"1527\"\u003e3 g per 150 ml\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003eTemperature: 70°C\u003cbr data-end=\"1567\" data-start=\"1564\"\u003e1st infusion: 1 minute\u003cbr data-end=\"1592\" data-start=\"1589\"\u003e2nd infusion: 30 seconds\u003cbr data-end=\"1619\" data-start=\"1616\"\u003e3rd infusion: 40–50 seconds\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55446673817985,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55446673850753,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/MG_3753.jpg?v=1773850095"},{"product_id":"sencha-junpu","title":"Sencha Junpu","description":"\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"260\"\u003eThis premium-grade sencha from Kyoto has been shaded for 14 days before harvest, making it exceptionally delicate and rich in umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"287\"\u003eAsamushi-style sencha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003eJapanese green teas use a different method to stop oxidation compared to the traditional Chinese pan-firing technique. Instead, sencha is steamed, preserving more fresh, grassy, and seaweed-like notes, in contrast to the nuttier flavour profile of many Chinese green teas. “Asamushi” means this tea has been lightly steamed for a shorter period, helping to preserve the leaves in a more intact form while producing a more delicate flavour and aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"1074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"758\"\u003eZairai plants\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003eThis is a spring harvest from zairai plants, meaning they are grown from seeds taken from existing tea bushes prior to the widespread use of named cultivars. Because each plant is genetically unique—and often older and more resilient—this results in a tea with greater complexity compared to single-cultivar teas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1087\"\u003eShading\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1087\" data-end=\"1090\"\u003eHaving been shaded for 14 days before harvest, this tea is similar to kabusecha, though typically harvested slightly later, around mid to late May. The shading process slows the conversion of L-theanine into catechins, enhancing sweetness and umami while reducing bitterness. It also increases chlorophyll content, contributing to the tea’s vibrant colour and higher concentration of beneficial compounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1527\"\u003eBrewing method\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1527\" data-end=\"1530\"\u003e3 g per 150 ml\u003cbr data-start=\"1544\" data-end=\"1547\"\u003eTemperature: 70°C\u003cbr data-start=\"1564\" data-end=\"1567\"\u003e1st infusion: 1 minute\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e2nd infusion: 30 seconds\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e3rd infusion: 40–50 seconds\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1799\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eThis tea offers a refined and nuanced experience, best appreciated when brewed gently to highlight its natural sweetness and layered umami character.\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55446678667649,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55446678700417,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/MG_3760.jpg?v=1773850244"},{"product_id":"black-gyokuro","title":"Black Gyokuro","description":"\u003cp\u003eAn exclusive Japanese black tea made from gyokuro tea leaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat is gyokuro?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eGyokuro is one of the most prized and rarest Japanese green teas making up about 1% of Japanese tea production. Its shading period of three weeks or more gives a high concentration of chlorophyl and antioxidants, while also reducing the bitterness contributing to a sweet and umami-rich liquor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJapanese Wakoucha\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWakoucha literally means Japanese black tea. As the gyokuro, it is an extremely rare tea, as Japanese tea production is more focused on green teas and some oolongs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhen two of the rarest Japanese teas meet\u003c\/strong\u003e, the result is even more exclusive. The raw material for gyokuro passes through full oxidation process to deliver a golden liquor with sweet fruity notes and unmatchable aroma. Do not miss your opportunity to try it!\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55448959091073,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55448959123841,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/black_gyokuro.jpg?v=1773850716"},{"product_id":"pine-needle-wakoucha","title":"Pine Needle Wakoucha","description":"\u003cp\u003eA rare treat from the region of Kyoto, this Japanese black tea delivers a unique experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat is Wakoucha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiterally meaning 'Japanese black tea', Wakoucha is one of the rarest teas you can find in Japan, as most of the country's tea production is focused on green teas and oolongs. That is why very few people even know that Japan produces black tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis Matsuba (Pine Needle) Wakoucha offers the distinctive aroma and color of black tea, along with the gentle astringency and umami of Japanese green tea. Try it out today!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55451606548865,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55451606581633,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/MG_3780.jpg?v=1773852656"},{"product_id":"needle-oolong","title":"Needle Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eA very unusual Japanese-style steamed oolong tea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eThe traditional process of making Japanese sencha has been directly applied to producing this oolong tea! The gentle sweetness unique to steamed tea leaves envelops a subtle bitterness. A longer brewing time brings out an elegant acidity, mellow astringency, and a refreshing aroma of new greenery.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eThis unique oolong tea retains the deep, rich flavor characteristic of Japanese tea.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Topia","offers":[{"title":"100 g.","offer_id":55451690828161,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g.","offer_id":55451690860929,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/7199\/9285\/files\/Needle_Oolong.jpg?v=1773852802"}],"url":"https:\/\/www.teatopia.co.uk\/bg\/collections\/japanese-teas.oembed","provider":"Tea Topia","version":"1.0","type":"link"}